cara nak buat Dim Sum

Assalamualaikum kawan2....

Apa khabar smuanya? Alhamdulillah.. hari dah 9 hari kita puasa kan?Nak berbuka ape agaknya ye?
orite... aku nak share something... resepi yg mudah dan boleh dicuba oleh sesiapa shja! DIM SUM yg sedap dan simple...
tips:

kalo blh elakkan guna kulit popiah sbb kalo kukus ia hancur.. dah brapa kali buat..
tp still blh mkn...

okey ni bahan2 yg kite kena prepare :

kulit wantan/dumpling (aku guna kulit dumpling)
isi ayam*
udang*
sotong*
daun kucai - hiris halus
carrot - parut sket.. jgn halus2 ye..
sengkuang - parut sket.. jgn halus2 ye..
cendawan shitake - cincang kecil2
minyak bijan 2 sudu besar
garam sket
gula sket

* ayam, udang dan sotong - aku cincang halus2 je.. xmo blend sbb kalo blend halus sgt..

Cara-caranya :
***Make sure keluarkan kulit wantan/dumpling tu dari freezer sebelum buat smua benda2 ni..
nanti kalo dah siap bancuh bahan tapi kulit masih beku.. masa tu anda melakukan kesilapan yg paling besauuu hahahaha!!

1. Campurkan semua bahan di atas. Gaul rata.
2. Masukkan minyak bijan (terpulang... ikut bau hidung mencium)*jgn tinggalkan minyak bijan ni.. kalo tak mmg tak rasa mcm dim sum..
3. Perasakan gula dan garam sikit ye.
4. Kendian, amik kulit wantan/dumpling isikan bahan2 tadi.. lipatlah ikut suka hati. tapi make sure letak air sket kat kulit tu spy ia melekat...
5. Oleskan minyak sket kat periuk tu ye.. nanti takla kulitnya melekat. 
6. Kukuskan smasa air dah mengelegak selama 10 minit. 
7. Dah siap!

nak tau, aku mencari kulit  dumpling ni mcm org gila.. p aeon big xde.. tesco xde.. ssw xde.. 99speedmart xde.... econmart xde.. last2 aku jumpa di GIANT!!! hahaha puas hati aku!!! skali beli 4 pack.. geram punya pasal.. huhuhu

 kulit dumpling yg telah disejukkan dari peti yg sejuk...

 my mr. ehem ehem.. dia tolong isikan dalam kulit dumpling tu... sbb dia yg teringin sgt nak mkn...

tadaaa.... ni lah rupanya... siap!!! rupa mmg xlawa.. tp cubalah rasa.. kalo yg pandai nak wat bentuk2 tu..silakan ye.. ni kira cepat punya cara... dah ready utk dimamam.. blh cicah dgn sos... ape2 sos...
slamat mencuba...

Warkah buat sang Isteri

Assalamualaikum kawan2..

Di saat kesibukan di office, aku mencari masa untuk melihat semula blog aku yg tak pernah hidup ni.. aku dapat menyinggah di satu blog.
sedih... hiba... yg pergi tetap pergi... itu yg dapat aku katakan...
aku tak berapa mengikuti blog tersebut, tapi aku tahu ape situasinya...

pernah dengar blog Warkah buat Isteri oleh Abil Fikri Ahmad?? Blog yg agak popular bagi aku...
beliau berkongsi cerita tentang isteri yg dicintai yg sengsara dengan kesakitan akibat asma yg maha dasyat. kesetiaan si suami membuatkan aku kagum dgn beliau. dalam zaman sekarang yang penuh dengan hipokrit, beliau masih setia dan sabar dengan ujian yang diterimanya..


kekuatan, ketabahan, kesabaran dan keazaman yg kuat menjadikan beliau suami yg soleh dan insan yang hebat dlm kehidupan ini. sungguh bertuah sang isteri apabila makan,pakai, tidur, semuanya terjaga.
Alhamdulillah. 

tapi, segalanya memang telah tertulis.. yang hidup pasti akan mati. dan kematian akan menghidupkan kita kembali ke alam yg paling kekal.
sang isteri telah kembali ke Illahi dengan penuh ketenangan... Terima kasih Ya Allah, kau ambil beliau dalam keadaan yg begitu indah skali... buat En. Abil, tahniah kerana menjadi kekasih, suami dan khalifah buat Insan yg dikau cintai. Smg segala kesabaran dan ketenanganmu Allah balas dengan 1001 rahmat dan kebaikan. Amin.

akhir kata, yang pergi tetap akan pergi dan menanti kita di syurga.. In shaa Allah.. semoga Allah permudahkan segalanya.. Amin.

wassalam....